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可倾式夹层锅

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商标品牌:佰利华 生产型号:BLH-JC1 外观材质:304不锈钢 计量单位:台 所属类别:热加工设备 销售范围:全国

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、 安装容易、操作方便、安全可靠等特点。


可倾式夹层锅
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
按搅拌方式可分为:
a.上搅拌
b.下搅拌
c.横轴搅拌
d.行星搅拌
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成; 
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体
是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
支脚
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。    
夹层锅广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。    
型号:        尺寸:           
50L          1200*700*1350        
100L         1250*800*1400         
200L         1300*900*1450         
300L         1400*1000*1450      
400L         1500*1100*1450       
500L         1600*1200*1500  
600L         1700*1300*1500  
800L         1700*1400*1550  
1000L        1800*1500*1550   


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